ホテルサンルート徳山 ~ ブライダル情報 ~

CUISINEお料理

KIWAMI

極春メニュー
お一人様16,900(税・サービス料込)
  • ひと口オードブル6種(田舎風のパテ/春菜と生ハム/グリーンアスパラのグラタン/スモークサーモンと干しブドウの赤ワイン煮/鮑のグリエ バジル風味/トマトのムース)
  • カリフラワーのムースとスモークサーモン 赤パプリカのクリームとキャビア
  • 鴨とパパイヤのタルタルとバルサミーコパール
  • お造り盛り合わせ(イセエビの霜降り/鯛/烏賊/妻色々)
  • 揚げ物盛り合わせ(海老の磯部揚げ/海老の竹林揚げ/平目の五色あられ揚げ/季節の野菜/紅白飾り)
  • 福の薄造り(薬味一式/ポン酢)
  • 国産牛サーロインのポアレ 赤ワインとわさびのソースで
  • 寿司盛り合わせ(手毬寿司/魳の小袖巻き/蛤貝盛ちらし/細巻き)
  • 清まし仕立て(蛤/順才/紅白縁結び/寿昆布/三つ葉)
  • 苺のマリネ ヨーグルトのブランマンジェと抹茶チョコレート
  • コーヒー

FRANSAIS洋の匠

洋の匠春メニュー
お一人様15,800(税・サービス料込)
  • カリフラワーのムースとスモークサーモン 赤パプリカのクリームとキャビア
  • 鴨とパパイヤのタルタルとバルサミーコパール
  • 河豚の炙り 柑橘類のヴィネグレットソース
  • お造り(鯛/かんぱち/烏賊)
  • 春キャベツのクリームスープ
  • 鰆とバジル風味のポテトのロースト トマト風味のバターソース
  • 国産牛サーロインのポアレ 赤ワインとわさびのソースで
  • 明太子としらすのピラフ 茶漬け風
  • 苺のマリネ ヨーグルトのブラマンジェと抹茶チョコレート
  • コーヒー

JAPONAISA和の華

和の華春メニュー
お一人様15,800(税・サービス料込)
  • 春の祝い肴盛り合わせ(魚介の蛤貝盛/鰆の味噌焼き/百合根茶巾絞り/小鉢季節の和え物/魳の黄身寿司/海老の炙り唐住射込み)
  • 海の幸盛り合わせ(鯛桜〆/寛八/鮪/ミル貝/妻色々)
  • イセ海老のグラタン焼き あしらえ
  • 春の替わり揚げ(海老の五色あられ/平目のアーモンド/新丈の湯葉包み揚げ/野菜/紅白飾り)
  • 高森牛サーロインステーキ 二色ソース 野菜添え
  • 河豚のたたき薄造りサラダ仕立て 糸野菜
  • 炊き込み御飯
  • 清まし仕立て(蛤/紅白葛ソーメン/三つ葉)
  • 苺プリン
  • コーヒー

和~NAGOMI~和会席

和会席NEW
お一人様12,100(税・サービス料込)
小鉢季節の和え物/黄身寿司/新丈/海老芝煮/牛ロースの味噌焼き/お造り(鯛/寛八/烏賊/妻色々)/ロブスターの包み焼き/揚物(海老の天婦羅/磯部揚げ/白身魚のアーモンド揚げ/季節野菜)/季節の茶わん蒸し/多喜合(鰆の豊年蒸し煮/人参鶴/筍亀/季節野菜)/河豚たたき 薬味一式 ぽん酢/手毬寿司/細まき/蛤紅白ソーメン 三つ葉/季節の果物のゼリー寄せ/コーヒー

EDEL洋コース

洋コースNEW
お一人様14,520(税・サービス料込)
赤パプリカとスモークサーモンのユール仕立て/河豚のミ・キュイと人参のフォンデュ 泡立てた醤油 車海老/季節の菜葉で包んだ鯛と五種豆と五穀/西京味噌の香りをつけた鯛のスープと共に/甘鯛のうろこ焼きと季節の野菜のピュレ/オマール海老とバターソース添え/お口休めに グレープフルーツのジュレとペルノー風エスプーマ/国産牛ヒレ肉のポアレ グリーンペッパー風味のクリームソース/ハート型に仕立てたチョコレートと苺のムース/パン/コーヒー

FIEROフレンチコース

フレンチコース
お一人様16,940(税・サービス料込)
中トロの炙り醤油のニュアージュと雲丹のクリームソース/香味野菜と車海老添え/フォアグラのパルフェ ポルト酒のソース/コンソメスープ ペリゴール風え/オマール海老のボイル サフランで香りをつけた小野菜添え オマール海老のクリームソースで/黒毛和牛背肉の真空調理 トリュフのソース/水菜とアンディーブのサラダ/ミルフィーユとホワイトチョコレートのムース 赤い果実添え/マスクメロン/パン/コーヒー

KIDS MENUキッズメニュー

キッズメニュー
※写真は3,000円のコースです。
1,800(お一人様/税・サービス料込)
※3歳以下のお子様に適量のメニューです。

3,000(お一人様/税・サービス料込)
※4~6歳のお子様に適量のメニューです。

6,000(お一人様/税・サービス料込)
※7~12歳のお子様に適量のメニューです。

WEDDING CAKEウェディングケーキ

ウェディングケーキ ウェディングケーキ
ウェディングケーキ ウェディングケーキ
ウェディングケーキ ウェディングケーキ ウェディングケーキ